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重庆鸭肠配送

鸭肠是鸭的内脏之一,是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美,香脆可口。挑选:质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,不宜选购。

鸭肠是鸭的内脏之一,是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美,香脆可口。
挑选:质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,不宜选购。
储存方法:鲜鸭肠不宜长时间保鲜,家庭中如果暂时食用不完,可将剩余的鲜鸭肠收拾干净,放入清水锅内煮熟,取出用冷水过凉,再擦净表面水分,要保鲜袋包裹成小包装,直接冷藏保鲜,一般可保鲜3-5天不变质。
质量好的鸭肠一般呈乳白色,异味较轻,具有韧性,挑选的时候一定要注意。
鸭肠,尖椒(想要辣一点就二荆条),干辣椒,葱姜蒜,盐,料酒,生抽,豆瓣酱,鸡精,孜然粉。
一步:鸭肠洗干净,切成长段备用,然后把尖椒,葱切段儿,姜蒜切片。
二步:烧水煮鸭肠,卷起就沥水。
三步:倒油入锅,热油倒入所有配菜,炒香加入豆瓣酱,加入鸭肠,开始调味。
四步:加入适量盐,味精,生抽,孜然粉,料酒,翻炒均匀就出锅。
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